Bilecik'in Gölpazarı ilçesinde sultan tavuğu besleyen ve üreten Türkiye Sultan Tavukları Kulübü Başkanı Öner Gülen, 1874 yılında APA tarafından bu hayvanların literatüre alındığını söyledi. Türkiye'nin de Osmanlı dönemine ait sultan tavuğunun tescil ettirmeye hazırlandıklarını anlatan Gülen, "14 yıldır bu sultan ırkına bakıyorum. Çocukluğumdan beri tavuklarım vardı fakat daha önce hep yumurta maksatlı bakıyorduk. Bu tavuğu gördükten sonra bu ırkı beslemeye başladım. Bu ırk Osmanlı tavuğu olarak geçiyor. Saray tavuğu ya da tavukların sultanı olarak yurt dışında tanınıyor. 1854'de ilk defa İstanbul'dan İngiltere'ye gidiyor. İngiltere'de Elizabeth Watts isimli bir kadına gidiyor bu tavuk. Daha sonra 1867'de de ilk defa Türkiye'den Amerika'ya George O'Brien diye bir kişiye gidiyor. Daha sonra Amerika'da bu tavuğu 1874'de Amerikan Kümes Hayvanları Derneği (APA) tarafından literatüre giriyor. Bir tavuk ırkı olduğu kabul ediliyor" dedi. Kaynak: IHA