Rize İl Sağlık Müdürü Doç. Dr. Gökhan Demiral kurban kesimi ve et tüketiminin arttığı bu dönemde hijyen kuralları ile sağlıklı beslenmenin hayati önem taşıdığını vurgulayarak halkı uyardı.
HİJYEN KURALLARINA AZAMİ ÖZEN GÖSTERİLMELİ
Kurban kesim işlemlerinin çevre ve halk sağlığını tehdit etmeyecek şekilde, yalnızca yetkilendirilmiş kesim alanlarında gerçekleştirilmesi gerektiğini belirten Demiral, “Kesim alanlarının temizliği, kullanılan aletlerin hijyeni ve atıkların uygun şekilde bertaraf edilmesi halk sağlığı açısından büyük önem taşımaktadır. Koruyucu ekipman kullanımı da unutulmamalıdır” dedi.
ET TÜKETİMİNDE DENGE VE DOĞRU SAKLAMA ÖNEMLİ
Yeni kesilen etin hemen tüketilmemesi gerektiğini ifade eden Demiral, özellikle sindirim sistemi hassasiyeti olan bireylerin eti en az 24 saat dinlendirdikten sonra tüketmeleri gerektiğini söyleyerek, etlerin küçük porsiyonlara ayrılarak uygun koşullarda saklanmasının da gıda güvenliği açısından kritik olduğunu belirtti.
DENGELİ BESLENMEYE DİKKAT
Bayram süresince yalnızca et ağırlıklı beslenmekten kaçınılması gerektiğini ifade eden Demiral, “Sebze, meyve, tahıl, süt ürünleri ve baklagillerin dengeli şekilde tüketilmesi hem sindirim sistemini korur hem de beslenme çeşitliliği sağlar. Etin yanında yoğurt, ayran ve taze salata gibi tamamlayıcı besinlerin tercih edilmesini gerekir” dedi.
AŞIRI ET VE SAKATAT TÜKETİMİNDEN KAÇINILMALI
Aşırı et tüketiminin mide ve bağırsak sorunlarına yol açabileceğini, sakatatların ise özellikle kalp ve damar hastalığı riski taşıyan bireyler için sakıncalı olabileceğini belirten Demiral, porsiyon kontrolünün ihmal edilmemesi gerektiğini söyledi.
GÜNDE 30 DAKİKA YÜRÜYÜŞ ÖNERİSİ
Demiral, bayram boyunca fiziksel aktivitenin de ihmal edilmemesi gerektiğini belirterek, “Günde en az 4-5 porsiyon sebze-meyve tüketilmeli, yeterli su içilmeli ve mümkünse en az 30 dakika yürüyüş yapılmalıdır” ifadelerini kullandı.
Doç. Dr. Gökhan Demiral, açıklamasını “Tüm vatandaşlarımızın Kurban Bayramı’nı kutluyor, sağlık ve huzur dolu bir bayram geçirmelerini diliyorum” sözleriyle tamamladı.
