Özyeğin Üniversitesi Uygulamalı Bilimler Yüksekokulu, Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü, düzenlediği özel bir program ile moleküler gastronomi kavramının oluşturucusu olarak bilinen Fransız bilim insanı Prof. Hervé This'i İstanbul'da ağırladı. Özyeğin Üniversitesi'nin 10. yıl etkinlikleri kapsamında gerçekleştirilen “Nota Nota Pişirmek” adlı etkinlikte yeni nesil moleküler gastronomi teknikleri, uygulamalı olarak sektörün önde gelen isimleri, öğrenciler ve basın mensupları ile paylaşıldı. Hervé This etkinliğe katılan davetliler için özel bir gastroshow da sundu. Etkinlikte, Türkiye'de ilk kez Özyeğin Üniversitesi'nde açılacak olan Gastronomi ve Tasarım Yüksek Lisans Programı'na ilişkin detaylar da katılımcılarla paylaşıldı.
Kaynak: IHA
Editör: TE Bilisim
